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牛肉不能和什么一起吃,這8種食物和牛肉相克,千萬要記住了

時間:2019-09-03 00:38:37    閱讀: 次    來源:星辰美文網  作者:網絡
  中醫認為牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效,適宜于中氣不足、氣短體虛、筋骨酸軟、久病貧血、面黃體瘦、頭暈目眩的病人食用。今天小編就給大盤點一下那些不能和牛肉一起吃的食物。
 
牛肉不能和什么一起吃
 
  1、紅糖
 
  牛肉與紅糖不能同食,同食會產生不良生化反應,引起腹脹。
 
  2、田螺
 
  田螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣,對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。但田螺與牛肉相克,不易消化,會引起腹脹。
 
  3、橄欖
 
  牛肉與橄欖同食不會中毒,但會引起腹脹。間隔兩小時左右,前一種食物基本消化了就可以了。
 
  4、栗子
 
  《飲膳正要》中有“牛肉不可與栗子同食”的記載。同時,有人hai發現牛肉與栗子同吃會引起嘔吐。栗子中的維生素易與牛肉中的微量元素發生反應,如果將兩則放在一起食用,牛肉中的微量元素會削弱栗子的營養價值,不僅獲取的營養會大打折扣,這兩種食材吃進肚子后,也不宜消化吸收。
 
  5、生姜
 
  生姜含有揮發油、姜辣素等成分,具有特殊的香辣味,常作為烹調菜肴的佐料。但是,牛肉不宜加生姜作佐料。這是因為,生姜性味辛溫,一般陰虛內熱者都應忌食。若生姜與性味甘溫的牛肉配食,無疑是火上加油,使體內熱升火盛,導致各種熱痛病證。因此,牛肉不宜配以生姜同食。
 
  6、白酒
 
  白酒、牛肉同時食用容易上火。因為牛肉屬于甘溫,補氣助火,而白酒則屬于大溫之品,與牛肉般配則如火上澆油,容易引起牙齒發炎。
 
  7、豬肉
 
  豬肉和牛肉不共食的說法由來已久,《飲膳正要》指出:“豬肉不可與牛肉同食”。這主要是從中醫視點來考慮,一是從中醫食物藥性來看,豬肉酸冷、微寒,有滋膩陰寒之性,而牛肉則氣味甘溫,能補脾胃、壯腰腳,有安中益氣之功。二者一溫一寒,一補中脾胃,一冷膩虛人。性味有所抵觸,故不宜同食。
 
  8、馬鈴薯
 
  馬鈴薯燒牛肉是一道大家喜愛與熟悉的菜肴,從口味上講,這是一道很好吃的菜,但從健康的視點上講,是不應該提倡長期食用的。因為馬鈴薯和牛肉在被消化時所需的胃酸濃度不同,會延長食物在胃中的停留時刻,從而引起胃不適。
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