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大閘蟹蒸多久最佳時間,怎么蒸才是正確的,看完你就知道了

時間:2019-09-16 00:19:11    閱讀: 次    來源:星辰美文網  作者:網絡
  清蒸大閘蟹的吃法是最新鮮最營養的一種。如何更好的來做的,今天小編就來教大如何蒸出美味的大閘蟹。
 
大閘蟹蒸多久最佳時間
 
  ★在開始蒸蟹之前,告訴大家一個小技巧,鍋中的水一定要涼水才好,因為涼水蟹的腿才不會脫落掉。
 
  大閘蟹是在淤泥中長大的,身體內或多或少都會帶有一些病菌或者是毒素,為了我們身體的健康,在清蒸大閘蟹的時候我們一定要把大閘蟹蒸熟煮透了。
 
  高溫的情況下,能把大閘蟹體內的病菌或者是毒素殺干凈,多長時間才能蒸熟煮透呢?根據大閘蟹的大小,水沸騰后再繼續蒸個9-11分鐘左右最好,這樣蟹肉熟了但不會過爛掉。
 
  ★蒸大閘蟹時,螃蟹的擺放位置也是很有講究的,蟹殼一定要放在下面,肚子那邊的朝上面,這樣擺放也是有原因的,蟹殼朝下可以保證不會讓蟹的湯汁營養流失掉,保存大閘蟹的鮮度。
 
  水沸騰后再繼續蒸個9-11分鐘左右,您要是不放心蟹有沒有熟,小編可以教大家一個方法來測試一下。
 
  可以把大閘蟹的后蓋掰開,如果看到蓋子內的蟹肉都凝固起來了,那么就說明已經蒸熟煮透可以品嘗美味的大閘蟹了。
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